Εύκολα κεράσματα για το σχολείο, το γραφείο, τον καφέ ή το τσάι

ΕΥΚΟΛΑ ΓΛΥΚΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ
Για τις γιορτές, για το σχολείο, το γραφείο, τον καφέ ή το τσάι

ΜΙΝΙ ΚΕΚΑΚΙΑ (τη συνταγή τη βρήκα στο αγαπημένο site «συνταγές της παρέας», τη δοκίμασα, άρεσε πολύ στα παιδιά και από τότε την κάνω συνέχεια.)
-120 γραμ. μαργαρίνη σε κύβους (θερμοκρασία δωματίου)
-120 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-120 γραμ. ζάχαρη
-2 μεγάλα αυγά
-1 βανίλια
-1 κουτ. γλ. baking powder

DSCN1009

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα ή 200 χωρίς αέρα

2. Σε ένα μίξερ αναμειγνύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομογενές μείγμα (προσοχή μην το παρακάνουμε)

3. Μέσα σε φόρμα υποδοχής για μίνι κέικ γεμίζουμε με το μείγμα κατά τα 2/3. (αν είναι σιλικόνης δε θέλει λάδωμα, αν όχι τη βουτυρώνουμε)

4. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν μία χρυσαφένια απόχρωση και στη συνέχεια τα βγάζουμε από το φούρνο και τα τοποθετούμε ένα-ένα σε σχάρα για να κρυώσουν.

5. Ρίχνουμε λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα.

Την ίδια συνταγή σαν παραλλαγή την χρησιμοποιείτε για cupcakes, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρόπαστα ή γλάσσο.

ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ – ΥΛΙΚΑ
1 φαρίνα
1 βιτάμ με βούτυρο –σε θερμοκρασία δωματίου (όχι μαργαρίνη)
1 φλυτζάνι ζάχαρη
2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
2 βανίλιες
Σταγόνες σοκολάτας

DSCN1203

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
– Αρχικά χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει. Προσθέτετε τα αυγά, τις βανίλιες, τη φαρίνα και τέλος τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύετε να πάνε οι σταγόνες σε όλη τη ζύμη.

-Τοποθετείτε τη ζύμη στο ψυγείο για μία ώρα (μπορείτε να την κάνετε και από την προηγούμενη μέρα)

-Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο. Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνετε μικρή ποσότητα ζύμης (ανάλογα τι μέγεθος και τι σχήμα θέλετε να δώσετε στα μπισκότα, μπορείτε να τα κάνετε και μπουκίτσες) και την τοποθετείτε σε ταψί που έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.

-Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά.

– Όταν κρυώσουν για να δείχνουν πιο χριστουγεννιάτικα τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

1 σχόλιο

Στείλε το σχόλιο σου

Θες να συμμετέχεις στην συζήτηση;
Στείλε ελεύθερα την γνώμη σου

Αφήστε μια απάντηση